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粽子(节庆食物)
2019-06-20

      粽子,即粽?,是?的一种,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
      粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶(或?耙叮┑取S捎诟鞯匾?诚肮叩牟煌??兆有纬闪四媳狈缥叮淮涌谖渡戏郑?兆佑邢挑蘸吞痿樟酱罄唷J臭盏姆缢祝?О倌昀疵磕昱├?逶鲁跷宓亩宋缃冢?泄?傩占壹叶家??疵住⑾呆找丁??兆印t兆幼魑?泄??肺幕??碜钌詈竦拇?呈称分?唬??ヒ嗌踉丁?nbsp;
      民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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